Grille na pellet

Grille na Pellet Broil King – do czego służą?

W naszej, Polskiej, a także szerzej, środkowoeuropejskiej kulturze, grillowanie to często termin parasolowy obejmujący wszystko, co robimy na grillu. Kultury anglosaskie jednak, a w szczególności Amerykanie, Kanadyjczycy, czy Australijczycy, stosują dodatkowe rozróżnienia. Grillowanie najczęściej oznacza tam proces stosunkowo szybkiego przygotowania posiłku z grilla, najczęściej zasilanego gazem. Grille na Pellet z kolei, o ile umożliwiają grillowanie sensu stricte, mają inne podstawowe zastosowanie. Jest nim proces położony na pograniczu grillowania i wędzenia, czyli barbecue Low & Slow.

Obróbka ta polega na przyrządzaniu potraw w aromatycznej osnowie dymu, przez dłuższy czas (najczęściej kilka-kilkanaście godzin). Na ogół, temperatura panująca wewnątrz komory urządzenia jest niższa, niż w przypadku grillowania. Nie jest to jednak uznawane za synonim wędzenia, gdyż to opiera się na znacznie dłuższym czasie spędzonym w dymie, a także niższej temperaturze.

Potrawa poddana procesowi Barbecue Low & Slow najczęściej będzie jednocześnie upieczona, w przypadku wędzenia – niekoniecznie.

Grille na Pellet od Broil King to wszechstronne urządzenia, które dzięki swojej konstrukcji pozwalają użytkownikowi na operowanie w szerokim zakresie spektrum, od grillowania do wędzenia. Dzięki zaawansowanej izolacji urządzenia te potrafią osiągnąć nawet temperatury rzędu 315°C, umożliwiając tradycyjne grillowanie, jak i temperatury zaczynające się od 80°C, zbliżając się znacząco do procesu tradycyjnego, wielodniowego wędzenia. Ich głównym zadaniem jest jednak wyjątkowo aromatyczne i uwielbiane przez Amerykanów i Kanadyjczyków Barbecue Low & Slow.

Jak działa grill na pellet Broil King?

Grille na Pellet produkowane przez Broil King to nie tylko komory do spalania pelletu, to zaawansowane technologicznie, zautomatyzowane narzędzia do precyzyjnej i wyjątkowo aromatycznej obróbki dań na wiele sposobów. Wykorzystano liczne rozwiązania gwarantujące precyzyjną i maksymalnie bezobsługową kontrolę nad urządzeniem i procesem przyrządzania potraw.

Serce grilla: precyzyjny sterownik PID i kontrola przez wyświetlacz lub aplikację

Utrzymanie precyzyjnej temperatury w tradycyjnych grillach pelletowych to nie lada wyzwanie. Aby utrzymać odpowiednie dla potrawy warunki, doświadczony pitmaster musiał w odpowiednim momencie dokładać polana do komory spalania. Jest to proces, który niezwykle trudno wykonać dokładnie. Każdy z kawałków drewna ma inną gęstość, inny stopień wilgotności, oraz inną wielkość. Zadania nie ułatwiają ciągle zmieniające się warunki atmosferyczne, takie jak ciśnienie czy temperatura na zewnątrz.

Co istotne, proces Barbecue Low & Slow, a tym bardziej tradycyjnego wędzenia, to często 12-24 godzin, lub nawet dłużej. Dawniej, przez cały ten czas wymagana była osoba doglądająca ognia. To proces bardzo złożony, który odbierał wielu osobom pracującym na co dzień w innych branżach możliwość własnoręcznego przygotowania aromatycznych potraw przyrządzanych w dymie.

Dzięki urządzeniom Broil King, te czasy to już przeszłość. Sercem każdego grilla na pellet tego producenta jest sterownik PID, jak w domowych piekarnikach, który na podstawie czasu, temperatury i tempa jej wzrostu, potrafi precyzyjnie oszacować ile pelletu należy dosypać, oraz jakie obroty wentylatora ustawić.

Dzięki precyzyjnym pomiarom dokonywanym przez sondy, ustawiona przez użytkownika temperatura będzie utrzymywana automatycznie, przy marginesie błędu wynoszącym zaledwie ± 5°C, czyli w zasadzie – pomijalnym.

„Set it and forget it” – czyli rola automatycznego podajnika ślimakowego

Jak już wspomnieliśmy, grill nie tylko oblicza wymagane parametry, ale także na bieżąco wykorzystuje je do automatycznej obsługi paleniska. Głównym z wykorzystywanych narzędzi jest podajnik ślimakowy, który dostarcza dokładnie tyle pelletu ile potrzeba, aby utrzymać (lub osiągnąć) zadaną temperaturę.

Każdy z grilli na pellet Broil King zawiera duży zbiornik na pellet. Wystarczy zasypać go przed grillowaniem, a dozowanie odbędzie się automatycznie. To właśnie dzięki temu mechanizmowi grilla wystarczy „nastawić”, nie trzeba aktywnie, skrupulatnie go nadzorować.

Dlaczego nowoczesny grill na pellet musi być podłączony do prądu?

Odpowiedź na to pytanie jest naprawdę prosta. O ile sam proces spalania, będący źródłem ciepła w komorze grilla, odbywa się w sposób tradycyjny, nowoczesny grill na pellet zawiera zaawansowane systemy automatyzacji procesu. Elementy takie jak procesor komputera, podajnik ślimakowy, czy wentylator, wymagają zewnętrznego zasilania z sieci elektrycznej. To właśnie dzięki nim możemy grillować i wędzić precyzyjnie.

Dla kogo jest grill na pellet? Czy to wybór dla Ciebie?

Skoro omówiliśmy już zastosowanie grilli na pellet, warto pochylić się nad pytaniem: Czy grill na pellet do dobry wybór do Twojego ogrodu?

Odpowiedź nie jest jednoznaczna, natomiast warto zastanowić się nad tym, czego tak naprawdę oczekujemy od grilla. Jeśli metoda Barbecue Low & Slow, wędzenie, oraz grillowanie w niezwykle aromatycznej osnowie dymu brzmi zachęcająco, lub lepiej, jak spełnienie marzeń, grill na pellet to dobry pomysł. Urządzenie takie pozwoli Ci na odkrycie całkowicie nowych smaków, oraz eksperymentowanie z aromatami różnych pelletów w połączeniu z wieloma potrawami. To urządzenie, które zapewni Ci wyjątkowe doświadczenia i nieograniczone, kulinarne możliwości, którymi będziesz nieustannie zaskakiwać swoich gości.

Jeśli natomiast bardziej zależy Ci na szybkości rozgrzewania i bezobsługowym działaniu grilla, model na pellet prawdopodobnie okaże się nieco mniej optymalnym rozwiązaniem od grilla gazowego. Grill na Pellet, nawet najlepszy, rozgrzewa się nieco dłużej od urządzenia gazowego, a także emituje więcej dymu, oraz wymaga uzupełniania pelletu.

Dlaczego warto zdecydować się na zakup grilla na pellet z Dynamic?

Niezależnie czy mieszkasz w regionie Beskidów, czy setki kilometrów stąd, chętnie podzielimy się z Tobą naszą wiedzą i doświadczeniem. Zależy nam, abyś mógł podjąć świadomy wybór i aby nasze urządzenie mogło służyć Ci przez lata.

Nasza ekspertyza oparta jest w wieloletnim doświadczeniu w branży. Jesteśmy firmą zajmującą się sprzedażą i serwisem grilli Broil King od ponad 20 lat, a zarazem najstarszym dystrybutorem tego typu urządzeń w naszym regionie. Przez te lata regularnie użytkujemy nasze urządzenia i pomagamy naszym klientom w dokonaniu spersonalizowanego wyboru.

Wysyłka Grilla na Pellet w cenie – na terenie całej Polski

Niezależnie od Twojej lokalizacji, decydując się na zakup grilla na pellet w Dynamic otrzymasz od nas pełen pakiet sprzedażowy. Pomożemy Ci w wyborze urządzenia idealnie dopasowanego do Twoich potrzeb (telefonicznie, e-mailowo), oraz zapewnimy bezpieczną, szybka i ubezpieczoną przesyłkę paletową bezpośrednio pod wskazany adres. W zależności od potrzeb, grill może dotrzeć do klienta złożony i gotowy do pracy, lub w opakowaniu fabrycznym, do samodzielnego skręcenia. W obu przypadkach gwarantujemy najwyższą staranność w przygotowywaniu i zabezpieczeniu przesyłki.

Dostawa i szkolenie na miejscu dla klientów lokalnych

Klientom z Bielska-Białej i bardzo szeroko rozumianych „okolic” oferujemy bezpośrednią dostawę grilla na pellet, własnym środkiem transportu, pod wskazany adres, o umówionej godzinie. Zgodnie z preferencją klienta, grill może zostać złożony, lub też nie.

Na miejscu pomożemy w ustawieniu i przygotowaniu grilla, a także przekażemy wszystkie informacje niezbędne do rozpoczęcia pracy.