Łopata Operacyjna do Pizzy to profesjonalne narzędzie o niskiej masie stworzone przez włoskiego producenta Alfa Forni. Służy ono do wygodnego obracania pizzy, lub chleba w piecu, podczas wypiekania. Okrągły kształt płaskiej powierzchni roboczej znacząco ułatwia podnoszenie wypieków, oraz ich obracanie, zgodnie ze sztuką stosowaną przez najlepszych włoskich kucharzy obsługujących piece do pizzy. Narzędzie wykonane z wysokiej jakości stali szlachetnej, zapewnia użytkownikowi pewny chwyt, izolację termiczną, oraz niezrównaną trwałość.
Łopata o długości 34,5 cm posiada dodatkową końcówkę przedłużającą w zestawie. Średnica powierzchni roboczej wynosi 23 cm.
